Ens dediquem, exclusivament, a mantenir i recuperar aquelles receptes tradicionals i oblidades com són el s guisats, els rostits, els suquets, la caça i suggeridors primers plats. El nostre receptari queda repartit en sis cartes anuals amb la possibilitat de preparar plats fora de carta.
Per la seva relevància i continuitat destaquem tres jornades específiques durant l’any:
- La cuina de l’horta
- La cuina de l’aviram
- La cuina de la cacera
