La saison de chasse commence
Jusqu'en mars, nous proposons des plats de chasse exquis tels que: Ragoût de sanglier aux champignons Corbeau Faisan rôti aux prunes Canard rôti rôti aux oignons
Le Musée du Vin
Le Musée du Vin, situé au rez-de-chaussée, dispose d’une vaste collection de bouteilles et ustensiles qui s’utilisaient pour la récolte et l’élaboration du vin. Au musée nous trouvons la cave que nous laissons visiter à nos clients.
Peratallada, Activités et Fêtes
La signification du toponyme de Peratallada provient des vallées de fortification qui entourent le village de pierre taillée, creusées dans la roche naturelle. De son passé féodal on peut remarquer le château fort formé d’une grande tour maîtresse et du mur qui l’entoure. A côté il y a le palais (s.XI-XIV). L’église romane de Sant [...]
Les Journées Gastronomiques
Nous nous consacrons uniquement à maintenir et à récupérer ces recettes traditionnelles et oubliées comme les ragoûts, les rôtis, les sauces, la chasse et des entrées suggestives. Notre livre de recettes est réparti en six cartes annuelles avec la possibilité de préparer des plats hors carte. A cause de leur importance et continuité nous soulignons [...]